Inconvenientes para ver y/o editar blogs de Blogger

Gente, Últimamente estoy teniendo problemas para ver mi blog u otros e incluso para editar los míos. Los síntomas son: Se carga la página en blanco, no se cargan las imágenes o no se carga la nvbar (la que pinchas para acceder a tu escritorio). Lo raro es que si utilizo un servicio de navegación anónimo (anonymouse) entonces si puedo ver los blogs (pero no se puede ni editar ni dejar comentarios.
Googleando encontré que el problema podría ser:
a) del proveedor de Internet (yo uso Fibertel) o,
b) del propio Blogger

En los foros de ayuda de Blooger no han dicho absolutamente nada sobre el tema ni se ha reportado que tengan problemas como el comentado. La pregunta es entonces: ¿Tienen este tipo de problemas Uds?
Si llegaste a esta página buscando una solución, ¿podrías dejarnos que ISP usas? tal vez podamos descubrir donde esta el problema.

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Concurso. (no podía ser menos)

Hoy un concurso para lectores no Argentinos
En los pocos blogs que visito me encuentro con interesantes concurso. Para no ser menos aquí va uno:

Se trata de descubrir el nombre popular y/o científico del ave que se muestra en las siguientes fotografías.






Como ayuda (si es que se requiere de alguna) pongo otra fotografía de su nido en construcción calculo que para fines de abril podré presentar la fotografía del nido terminado (si la crisis global no los afecta).



Mucha suerte para todos.
Nota: Las fotografías fueron tomadas en el Parque Saavedra de la ciudad de Buenos Aires a sólo 14 Km del obelisco.

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Fotografía: La realidad al desnudo

Acabo de ver un documental sobre fotografía y me pareció interesante abrir esta entrada.
Mucha gente piensa que la fotografía es un arte, que sólo consiste en plasmar en un medio (película de poliacetato antes, o algún sensor electrónico en la actualidad) lo que en un determinado instante de tiempo se ve por el viewfinder (o plantalla). Sin embargo el tema es más complicado, y no por la teoría de formación de imágenes que esta involucrada. Es cierto que con un adecuado conocimiento de la técnica uno puede, en una fotografía, aislar al objeto para llevarlo a un plano en el cual el observador se centre en él olvidándose del entorno. Lo que quiero mostrar hoy es una serie de trabajos de fotógrafos que han ganado premios (Pulitzer) y que sin recurrir a una técnica sofisticada, lograron plasmar en la fotografía una realidad que no queda enmarcada en el 4:3 de ningún papel o monitor.
Advertencia: en el interior de esta entrada está la realidad al desnudo.

Comencemos con esta fotografía de Nik Ut (David Kennerly) fue tomada en 1971 durante la guerra de Vietnam y que ganase el premio Pulitzer en 1972. En la misma se observa un grupo de chicos desnudos, y escapando de los efectos del napalm , que no es una fruta exótica de ese lugar del globo, sino una mezcla de nafta, benceno, poliestireno y fósforo inventado en Harvard y usualmente arrojado desde aviones por "seres humanos" sobre otros seres humanos a los cuales los primeros no los consideran como tales. La desnudes, de la niña en primer plano (Kim Phuc) hoy de casi 47 años o mostraba su cuerpo pensando en ser, en un futuro, tapa de la revista Play Boy, en su versión Nor vietnamita, sino porque sus ropas (y piel) habían sido quemadas con el letal cocktel insediario. Se me antoja que esta foto hoy desnuda la miseria de la guerra.



La segunda foto también premio Pulitzer 1994 le pertenece a Kevin Carte, un fotógrafo sudafricano que se especializaba en mostrar las atrocidades del apartheid y otras cosas como esta en el sue de Sudan. A pocos meses de ganar el premio se suicida, dejando una carta que según la wiki decía:
"I am depressed ... without phone ... money for rent ... money for child support ... money for debts ... money!!! ... I am haunted by the vivid memories of killings and corpses and anger and pain ... of starving or wounded children, of trigger-happy madmen, often police, of killer executioners...I have gone to join Ken if I am that lucky."
No es mi interés abrir uns polémica sobre esta foto, mucho ha sido escrito en la Iternet sobre ella y sobre la actitud de Carter al tomarla. Creo que en ella se muestra al desnudo la miseria humana (tanto la del sur de Sudan como la del fotógrafo).



La ultima fotografía se tomó durante el atentado ocurrido en sobre un edificio del FBI(?) en la ciudad de Oklahoma en 1995. El que disparó, en esta oportunidad fue Charles Porter y un año despues ganó el Pulitzer.



El bombero, trata de recatar al pequeño pero lamentablemente no lo logró. En esta fotografía se desnuda la falta de ética y moral de nuestra civilización.

Ya terminando esta entrada veo que en estas fotografías hay más que el desnudo de una "pobreza humana" como denominador común, en las tres el elemento que se utiliza para transmitirla es un niño; lo cual es preocupante y nos debe llamar a la reflexión.

¿Qué te despiertan estas fotografías a vos?

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De vinos y bebidas

En la entrada anterior a esta, surgió el comentario sobre los vinos. Me pareció interesante abrir este para que los lectores expresen su opinión sobre esta bebida. También y para enriquecer la entrada, se me ocurre que podríamos comentar sobre otras bebidas, preferentemente alcohólicas, que sean costumbre es sus lugares de origen.

Comienzo con un comentario introductorio sobre los vinos Argentinos. Lo primero que debemos entender que en el “nuevo mundo” la denominación de origen no esta muy difundida, por lo tanto la variedad de vinos se clasifica por cepa y no por lugar de cultivo o método de vinificación. Aunque, últimamente, algunas bodegas quieren imponer el termino DOC (denominación de Origen Certificada), mientras que otras hablan de la necesidad de publicitar el terunio (o terroir) y realmente me parece necesaria esta última idea.

En esta página podrán encontrar información sobre las distintas zonas vitivinícolas de Argentina. Como para saber de que estoy escribiendo.
Si bien últimamente no estamos consumiendo mucho Malbec he probado, en la gama de los 2 a 4 Eu la botella, vinos provenientes de cultivos Salteños (provincia en el extremo norte, ver mapa de la referencia) hasta Neuquén (provincia en el extremo sur de la zona vitivinícola) y debo reconocer que el Trapiche Malbec (bodega Trapiche, Mendoza ~2,5 Eu) que comentaba Roberto D es de lo mejor, sin embargo el Malbec de Finca Natalina (bodega Putruele, San Juan, ~2 Eu) tiene lo suyo, ya que es diferente. Tal vez un purista pueda opinar que es un Malbec débil, pues no es tan intenso como los otros y con un leve paso por madera.
Otro caballito de batalla de las bodegas lugareñas es el Cabernet Suavignon. Debo decir aquí, que lamentablemente no encontramos ninguno de nuestro agrado en la franja que estoy comentando; el que me gustó fue el de Fond de Cave (bodegas trapiche ~7,5 Eu)...
Los que están últimamente en nuestra mesa son Merlot y el Syrah. En la gama citada, en cuanto al Merlot nos estamos inclinando por el de Postales del Fin del Mundo (bodega del Fin del Mundo , Neuquén, 3 Eu) y el Finca Natalina Merlot. En cuanto al Syrah creo que en esta gama es indiscutible la supremacía del Callia Alta (Callia, San Juan ~2.5 Eu).
En otro tipo de bebidas no puedo opinar mucho ya que ni los wiskis, coñac o bebidas blancas (ginebra, caña, tequila, pisco) me agradan, así que seré un buen lector de lo que Uds. comenten.
Saludos.

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Parrillada con simpáticos chinchulines

Hace ya algún tiempo, de visita por Atisbos de la realidad, la bitácora de mi gran amigo Roberto D; había hecho uso de un elemento habitual en la parrillada Argentina: el "chinchulín" para ejemplificar la relatividad de lo infinito.En esa ocasión Myriam, una habitual lectora de dicha bitácora, le había sonado simpático el nombre.
La ocasión es buena, ... entonces, para mostrar a ese elemento gastronómico de simpático nombre (foto de la derecha); y comentar como cocinar una variante de la tradicional parrillada Argentina. Para el lector que no es Argentino, debo comentarle primero que:

• La parrillada es una serie de cortes de carne y achuras asadas. El animal que comúnmente se utiliza es la vaca y los cortes más frecuentes de encontrar son : costillar, vacío, colita de cuadril, matambre o entraña (diafragma pegado a las costillas). Aunque también es frecuente encontrar cortes de cerdo, pollo, cordero entre otros. Las achuras que podemos citar son los chorizos (de vaca, cerdo o un mix de ambas carnes), las morcillas (embutidos rellenos con sangre principalmente de cerdo), las mollejas vacunas (glándula de timo), riñones (vacunos o de cerdo) chinchulines (intestino delgado, vacuno o de cordero), tripa gorda (intestino grueso), ubre vacuna etc, etc.

• Existen tantas formas distintas de cocinar una, como personas dispuestas a cocinarla, así que si le parece contradictoria esta forma, no se preocupe, es parte del gustillo de la parrillada.

En esta oportunidad explicaré como hacer una parrilla distinta. He elegido como carne: la entraña, y como achuras chorizos, chinchulines, mollejas y morcillas, común y vasca (que tiene cebolla de verdeo, nueces y pasa de uva, a diferencia de la común). De todos estos elementos el único que requiere preparación previa es el chinculín, que debe ser desgrasado y atado en tramos de una longitud tal que puedan acomodarse en la parrilla sin que se caigan. Los que se muestran en la foto tienen 70-80 cm cada tramo, es conveniente atarlos en sus extremos para que no pierdan su contenido. Es importante que los chinchulines no hayan sido congelados, pues si no saldrán duros; si no puede conseguir frescos, entonces hiérvalos en leche durante 1-2 hs, no tendrán el mismo gusto, pero... saldrán más blandos, en la leche puede agregar laurel, pimienta y las especies de su gusto. En la foto se observan, de arriba hacia abajo: los chinchulines, las mollejas y a la izquierda, los chorizos.
La parrillada comienza prendiendo un buen fuego y cuando el carbón esta hecho brazas se pasa debajo de la parrilla, se calienta esta y luego se colocan las carne y achuras que mayor tiempo de cocción requieran, para este caso: los chinchulines, los chorizos y las mollejas. Suelo pinchar los chorizos para que suelten su grasa y salar las mollejas en este momento. Prefiero usar sal parrillera (entrefina), con la idea que los elementos que se asan vallan tomando la sal que requieran.
La carne de entraña se coloca casi al final ya que es fina y, por tanto, su tiempo de cocción muy corto (30 minutos téngase muy en cuenta ya que si se pasa se vuelve muy seca y es realmente incomible) la salo una vez caliente y con sal entrefina. A la entraña le suelo hacer unos cortes en una tela que la recubre, para que, al asarse y ésta se contraiga no deforme la pieza. De tanto en tanto, y contra lo establecido, doy vuelta los chorizos, las mollejas y los chinchulines para que se doren de todos lados; y las mollejas las dejo bien crocantes, que es el gusto de la familia.
En la última foto se observa la parrillada ya lista para comer. Todo esto se puede acompañar con unas ensaladas tomate, cebolla rúcula y, a mi gusto un buen Merlot (importante: sin madera). ¡Ah! y a los chinchulines unas gotas de jugo de limón.
Espero que la haga en su casa y me cuente los resultados.

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